Ebook umami vol.1
A Luglio 2024 ho lanciato il mio primo Ebook, Umami Vol.1 un mini compendio di 140 pagine che parla del quinto gusto, l’Umami.
Dopo una prima introduzione generale su cosa sia l’umami e come utilizzarlo in cucina, si passa a un focus specifico su 4 ingredienti chiave, pomodori, umeboshi, miso e harissa alla rosa.
Si passa poi alla parte di ricettario con foto, 37 ricette sapide ciascuna con la propria foto, divise per categoria.
Si tratta di una prima pubblicazione a cui idealmente faranno seguito altri volumi con focus su altri ingredienti.
Ho curato il progetto dall”inizio alla fine: ideazione e progettazione, sviluppo e test delle ricette, shooting delle foto, copy dei testi e impaginazione.
L’ebook Umami Vol.1 è in vendita qui.
